㊙️糖三角这样做，好吃不漏糖，暄软美味?儿子一口气吃三个！

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?小时候，我最爱吃的便是妈妈做的糖三角[色色R] 刚出锅的糖三角，特别暄软，迫不及待地掰开，浓稠的红糖流出来[色色R] 哎呦，赶紧把糖三角举起来，张开嘴，让糖流进嘴里，还要小心被糖烫伤哈哈[暗中观察R] 现在，儿子也随了我的胃口，喜欢糖三角。我特向妈妈请教，妈妈说，做糖三角用的红糖用少许面粉拌一下，这样蒸熟的糖三角不容易漏糖。其次，是包好以后，醒20分钟再入锅蒸，成品会非常暄软。我试了几次果然一点糖也不漏，而且非常暄软。

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?糖三角

?材料：

?面团材料：面粉200克，水90克，酵母2克。

?馅：红糖适量，面粉少许。

?做法：

?1.取适量红糖加少许面粉混合均匀待用。红糖里最好加点面粉，老人们说，红糖里加点面粉不烫小谗孩的嘴，就是说，小孩容易迫不及待一出锅就吃，加点面粉，红糖馅就变得粘稠，不容易流出来，就不会烫孩子的嘴。其实，加点面粉还不漏糖呢。

?2.面粉加水和酵母混合均匀，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。用老人的话说，成功的揉面是“三光”，面光，手光，盆光。我懒，直接用机器揉面和发酵。

?3.把发酵好的面团揉圆排气，盖保鲜膜醒一会儿，然后搓成长条。

?4.把长条切成大小相近的小剂子。

?5.把小剂子滚圆按扁，擀成厚约半厘米的圆片。

?6.包入红糖，捏紧收口。收口一定要捏紧哦，如果不好捏，可以在边上沾点水。

?7.包好的糖三角醒20分钟，然后冷水入锅蒸。大火开后再蒸10分钟左右，焖几分钟出锅即可。

?小提示：

面团的水逐次加入，根据自家面粉含水量，适量增减水量。@吃货薯 @吃不饱同学 @生活薯 @生活研究所