今日早餐??
打卡“武汉三鲜豆皮饭”?
#美食 #上海美食
?三鲜豆皮饭
[斜眼R]
三鲜豆皮饭，糯米外面包着豆皮，豆皮煎的蛮脆的。
底下是笋丁、香菇、肉丁，味道还不错。
自己在家也可以做
三鲜豆皮饭做法：
1、糯米泡半个小时以后煮熟。
2、猪肉切丁，加淀粉，盐，料酒腌制30分钟。
3、豆干，笋丝，榨菜，香菇切丁备用。
4、锅内放油烧热，放八角桂皮出味，放肉丁翻炒，微变色后加豆干香菇。
5、加笋后加蚝油，胡椒爆炒，加榨菜。
6、加适量开水，点一些老抽，再放香叶。
7、收汁后盛出。
8、锅内刷一层油，面粉和适量水后倒入锅中，转动锅让面粉均匀。
9、面皮成型后加鸡蛋刷均匀，然后翻面，滴一点油。10、放煮好的糯米在面皮上，最上层放炒好的肉丁等。翻面盛盘，撒葱切块。大功告成！?