印度雪燕

这个雪燕是印度产，AS级别（雪燕最好的级别）。从尼泊尔买的，质量非常好，我自己就一直在吃。对皮肤的补水保湿非常有帮助，我之前一直长的痘也都不长了。润肠通便，早上空腹吃一碗，利于每天正常排便（特别是一些经常便秘的女性）。这个雪燕看起来是非常纯正的乳白色，几乎没有任何杂质，泡开就可以炖了。

…………………………泡雪燕……………………

泡多久？

炖之前最好先完全泡开（大概泡12个小时左右）。泡开后的雪燕是完全透明状。如果泡的太久（我有一次忘了泡有雪燕，连续泡了好几天）最后炖出来的雪燕羹雪燕都化掉了，口感吃起来像不成功的凉粉。正常泡开的雪燕口感应该是切碎的西米一样非常爽口的。

用什么泡？

泡雪燕的水直接用水龙头的水就可以。如果追求口感更好，用山泉水更加甘甜哦。

………………………关于炖雪燕………………

炖多久？

炖雪燕的话，如果是用炖锅炖大概炖十几二十分钟就可以了，如果是炖盅隔水炖的话炖一个小时。

放水多少？

我一般是放泡开雪燕的1.5-2倍，这样炖出来的雪燕不会太稀也不会太稠。

菜谱？

炖雪燕可以跟红枣枸杞桂圆这些一起炖，毕竟这些对女孩子身体好。放红枣炖的话最好把干红枣切碎，炖好以后红枣跟雪燕混为一体，口感好。如果放枸杞的话，也可以补血气，但是放枸杞一起炖会失去雪燕的爽滑口感，因为枸杞多籽。

牛奶和糖什么时候放？

牛奶和糖最好是快炖好的时候放。牛奶用纯牛奶或者鲜牛奶最佳，这样味道更加好，可以体会雪燕的爽滑。女孩子吃的话，推荐放红糖或者黑糖，这样可以在美容的同时有益身体，兼顾美丽和健康，口感和营养。