?百吃不厌的【芹菜香干炒肉丝】｜最爱家常菜系列～

《本草推陈》说芹菜能“治肝阳头晕、面红目赤、头重脚轻、步行飘摇等症”。按今天的话来说，就是降血压、控糖、护肝啦～

尤其是中国土芹菜，超级香，炒着吃，凉拌都行～

今天给大家做的是经典家常菜【芹菜香干炒肉丝】

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?食材：

芹菜一把，香干三四块，肉丝适量

生姜、胡萝卜（红椒）、葱白适量

✅做法：

1⃣️肉丝切好加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟

2⃣️其他所有食材洗净切好备用

3⃣️锅里放平时炒菜2倍的油，烧热后放姜丝葱白爆香，放腌制好的肉丝快速炒散，关火盛出来备用

⚠️油要多一些，大火快炒肉才会嫩！

4⃣️锅要重新刷一下，再放少许油炒香干和胡萝卜

5⃣️胡萝卜炒软时放芹菜（我买的芹菜超嫩），翻炒均匀就放炒好的肉丝，翻炒一下（5秒钟吧）放少许盐调味，关火盛出来。

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一道清爽可口的家常小炒就上桌了[得意R]

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@吃货薯