凌霄分享：传统的夏至日是应该吃的食物你知道吗？

2021-07-27 16:41:02

早上好朋友们，今天2016年6月21日，丙申年五月十七。也就是夏至日咯，话说今天是全年中白昼时长最长的一天，从今天起，全国各地也正式的开启了酷暑模式，接下来我们跟随着传统习俗来看看夏至日应该吃的美食习俗。

冬至饺子夏至面

6月21日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的北方人在夏至这天讲究吃面。

在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

老北京夏至最爱炸酱面

夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

西北粽子

西北有些地区夏至吃粽子在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

南方薄饼

在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。

有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。

无锡馄饨

北方人夏至日吃面食，而无锡人则在夏至这天早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”而麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。