?新手电饭煲做蛋糕一次成功，奶香四溢~吼吼！！

自从种草烘焙后，一直想尝试自己做面包、蛋糕，今天就给大家分电饭煲版蛋糕，一次成功！

?食材：

鸡蛋5个 细砂糖70g低筋粉100g 玉米油50g 牛奶50g 香橙1个 柠檬汁几滴

?做法：

?分别将蛋白蛋清分离在无油无水状态的容器内

?蛋白打发，过程中将40g细砂糖分3次加入，并滴入柠檬汁。打发好的蛋白应该可以拉起直角并且能固定往，形成硬性发泡

?蛋黄中加入30g细砂糖，轻轻拌匀，牛奶和玉米油分别加入蛋黄液中，拌匀

?拌好的蛋液筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀。

?取3分之1蛋白，加入蛋黄液，呈之字型拌匀，依次将剩余的蛋白全部加入拌匀。

?饭煲内胆铺上一层香橙片，将翻拌好的蛋糕糊，倒入电饭煲内胆，一键蛋糕功能，时间50分钟。

?焗好的蛋糕后，把蛋糕倒扣，不要着急脱模，等晾凉定型后自然会脱模，而且会发现一点都不沾内胆，很方便。

?电饭煲一开盖，奶香味和柠檬味四溢，香到头发都飞舞起来，味蕾大开！蛋糕入口即化，吃完口齿留香，真的特别棒！

?最后提醒大家一下，做这个蛋糕，一定要选不粘锅的电饭煲，否则倒扣时候会破坏蛋糕完整性！

?我现在用的钛古电饭煲虽然涂层是磨砂颗粒感，但是一点不粘，很特殊的涂层！不过当时买这个电饭煲，最主要是因为颜值！