【上海美食探店】藏在上海商场里的实力派精致个性面馆！

说这是一家隔了段时间就会想去吃的店，其实也一点都不夸张好嘛！时尚精致的环境、地道稳定的米道、亲切的服务...上海人的洋气时髦都汇聚在这一碗碗面之中了，这便是风林火山的诞生原因吧！

很少一家店会想先说环境。在环宇荟里，并不那么好找，门头低调，却也不辜负寻觅者的耐心。

进来的人，都会问“风林火山”为何意？手写书法，用“孙子兵法”中的一句话概述了其中含义。

坐在出菜口的位置，看到一位师傅在下面，一位则在炒浇头，“叮?”的一声，上海爷叔去拿面，然后放置于我的面前，笑着说“阿拉招牌青龙无双面”～吴侬软语、烟火气、浓油赤酱...没错，这是上海面馆。环境却让它变得更让人讨喜。

那盏于白日和黑夜给人不一样感觉的“轨道行星”灯，闪烁炫目～如同“风林火山”给人的感觉，眼前一亮，耐人寻味。

回到菜单扇子，年轻人的创意从来不会令人失望。年少轻狂时，谁没有侠客梦，“楚留香”也并非谁都能演～而要还原“本帮面”除了做法接地气之外，那股子令人魂牵梦萦的旧时味道，到底该如何演绎，却是这家店的DNA所在。

「草头圈子」一口草头圈子，回答了。

圈子用了大肠头部，处理得当，干净口感甚佳。筷子停不下来，便诠释了它的味道好坏。

「青龙无双面」招牌青龙无双，蟹粉、小青龙、拌面的神汇聚～食材经得起推敲，面条的劲道，会让你点头。创新菜品，是在告诉我们，年轻人对本帮面的理解。无论你是否肯定它的存在，个性凸显，实力说话。

「菠萝咕咾肉」就是那个恰到好处的酸甜感，菠萝?和肉汁在交往，锦上添花之笔，“海纳百川”的本帮面馆开始有好食的小菜了，难怪听到隔壁桌老客人在问老板爷叔有没有私房菜订了...

小而精的个性店，藏在环宇荟，是实力派选手，是一代人传承另一代人的上海米道。

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