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无锡人记忆中的市井美食,少吃一个都觉得人生不完美!

2021-05-08 09:29:51

吃货是什么?

不是在吃就是在吃的路上!

 


在这个如花似玉的年纪

有人脱了单,有人脱了贫

而榜妹如同脱了僵

在成为骨灰级吃货的路上狂奔




入口的山珍海味像过眼云烟

反倒有些美食让我念念不忘

并非念头不知所起

在榜妹看来,食物有着更高意义的存在

是深入骨髓的家乡情结





于 我




是一杯重醋重辣的豆腐花

没有固定的店铺

只消初中放学后的校门口

阿婆撸起袖子舀出又白又嫩的豆腐

加上熟酱油,紫菜,虾皮,麻油,白糖

吸入喉咙甜而不腻,咸而不淡

喉咙里回味着浓浓汤汁的鲜感



于 我




是小笼包的第一口汤

任取一只放在小碟内

咬破一个小口啄出汤汁

蒸熟后皮子很薄又不粘牙

口中浓而回甘,肉紧鲜香

看街头巷尾,饕客无数

就算烫嘴也要一口一个



于 我




是清晨油泵的玉兰饼

外皮是香香脆脆的

里层是软软糯糯的米粉

咬下去浸着肉汁的脆糯米

瞬间甜酥软烂口齿溢香

只因创制时在玉兰花盛开的季节

油炸糯米裹肉丸便被赋予了这么小清新的名字



于 我




是入口绵软的冰糖艿芋

老发头的烧法

是放好多红糖慢慢熬出来的

软糯滑爽的芋头伴着桂花香

一碗下肚醉人醉心

想想口水都要流下来

儿时的夏天味道就是那一碗清甜的汤头



于 我




焦黄酥脆的梅花糕

鼻尖嗅到扑鼻的焦香味

实则松软如膨开的棉花

白糖早已在高温下融化

豆沙在舌尖毫无颗粒之感

满满的料,好吃到没朋友

诱惑着每一个匆匆路过的行人



于 我




是汁浓味鲜的酱排骨

无锡人讲究咸出头,甜口收

文火烧制的肉质十分酥烂

只有圆润的甜融合着香料酱汁

而并非外界传言的甜齁口

酱排骨真的好单纯不做作

和外面的妖艳贱货好不一样





啥是最好吃的?

就你最想吃,而又吃不到的那个东西


你中意哪样咩

有没有那么一种美食

在你的记忆里不会消散

然鹅榜妹偏宠所有

吃得从此不见腰

嗯!我才不会承认自己花心了




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