很多人对主食有一大误解,只要说起减肥,就

不吃主食。但是往往减肥成功的,都是吃主食

的,而且是很会挑主食的,吃对了,吃的营养

了,反而瘦的更快。今天要告诉各位减脂的小

伙伴们,放弃你手中的白米饭、白面条、披萨

面包和蛋糕,奉上十大优质主食名单,照着

吃,不会错。

1)藜麦

优点:蛋白质、矿物质、膳食纤维等含量丰富。

缺点:产量低,价格偏贵。

食用:黎麦沙拉、黎麦饭等。

2)燕麦

优点:燕麦是粗粮中B族维生素含量最丰富的,

而且矿物质、膳食纤维含量也很丰富,口感能

被大众所接收。

缺点:市面上有很多加工后的燕麦销售,不仅

燕麦营养流失严重,还添加很多糖分和食品添

加剂,使得燕麦营养大打折扣。

食用:选用生燕麦、燕麦片,制作燕麦粥等。

3)玉米

优点:易购买,吃起来方便快捷,营养成分不

亚于其它主食。

缺点:玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体所

必需的氨基酸。不能长期单一的当做主食来吃。

食用:煮玉米、烤玉米、玉米杂蔬粒等。

4)红薯/紫薯

优点:膳食纤维更佳丰富,体积大、饱腹感

强,而且味道香甜,每个人都爱吃。

缺点:因为太好吃了,容易不小心吃多。

食用:蒸、煮最好

5)土豆

优点:含糖量低,口感不会很甜,饱腹感强。

缺点:易当蔬菜食用。

食用:蒸煮最好,土豆泥,土豆饼等。如果正

餐中有土豆片或者土豆丝作为菜,其它主食要

减量。

6)山药/芋头

优点:热量低,饱腹感强,药用价值好。

缺点:易当蔬菜食用。

食用:可蒸着吃,也可以煮汤煮粥。如果山药

或者芋头做菜,要减少其它主食的量。

7)豌豆

优点:豌豆的B族维生素含量非常高,而且富

含膳食纤维。

缺点:分量太少,摄入不足。

食用:搭配胡萝卜粒、玉米粒拌入沙拉等。

8)绿豆

优点:富含淀粉的豆类,属于杂豆,矿物质

钾、镁还有膳食纤维含量丰富。

缺点:由于绿豆的抗氧化性很强,有的人吃了

绿豆会产生不适感。

食用:绿豆粥、绿豆汤等。

9)小米

优点:小米养胃,对于饮食无节制或者容易暴

饮暴食的小伙伴,小米是很温和的杂粮之选。

缺点:颗粒太小,像鸟食。

食用:小米粥。

10)紫米/糙米

优点:糙米是属于没有精加工的谷物,营养保

存较全面;紫米的花青素和矿物质含量都比较

丰富,而且外皮相对坚韧,耐嚼,非常适合吃

饭快的小伙伴。

缺点:煮之前需要浸泡很久,不然煮出来会很

硬。

食用:可以搭配大米、红豆煮成杂粮饭,味道

容易被接受。