?春天吃这菜最鲜美‼️比肉香‼️比萝卜补‼️随手一炒，连吃一周都不腻‼️

??豆干炒韭菜是非常简单的家庭小炒，不用十分钟就可以轻松出锅了，颜色色彩明亮，韭菜新鲜脆嫩，香气浓郁，豆干吸附了韭菜香也变得嫩滑爽口，一口送进嘴里，美滋美味！连吃一周都不腻！? @吃货薯

??【韭菜炒豆干】??

?食材：豆干，韭菜，大蒜，小米椒（不吃辣不放），生抽，蚝油，盐

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?【做法】

1️⃣把韭菜清洗干净，摘去老叶部分，控干水分，先把韭菜的梗的底部给切掉，因为韭菜梗的底部沾上了泥土，有点难清洗干净，再把它切成段，装入碗中备用；

2️⃣豆干清洗干净，然后把它切成条备用；豆干不要切太大或者是太厚，不然难入味；再把小米椒洗净切圈，大蒜切末小块备用；

3️⃣把清洗干净后，开火，加入适量的油，油温6成热加入大蒜和小米椒慢慢炒出香味，不吃辣可以不加小米椒；

4️⃣闻到小米椒的辣味后，加入切好的豆干，下锅快速翻炒，加入一勺生抽，半勺蚝油调色，加入少许水；

5️⃣不停的翻炒，炒至香干吸收汤汁变得蓬松。这时候的香干已经入味了；

6⃣️再把韭菜放进去，大火快炒1分钟，韭菜变软；

7⃣️最后加入少许盐调味，就可以起锅了；全程一定要大火快炒，盐最后放，这样炒出的韭菜不会出水； @吃货薯 @吃不饱同学 @薯队长 @生活研究所 @小红叔