❓❓玛格丽特饼干，玛格丽特？？？什么来着啊？？？

真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干，可是材料是熟蛋黄饼干啊～～～干嘛叫玛格丽特，当然上百度search一search......

原来这个饼干的全名不只是叫玛格丽特，而是很长的一个名称，不只有长度名称还有一个美丽的爱情故事......

从百度search来的故事 ：玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。

玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

材料：

低筋面粉 100克

玉米淀粉 100克

黄油 100克

熟蛋黄 2个

盐 1克

糖粉 60克

做法：

1⃣煮两个水煮蛋，取其蛋黄

2⃣黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发

3⃣打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

4⃣把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入步骤三的容器里拌均

5⃣低筋面粉和玉米淀粉混合筛入步骤四的容器里

6⃣用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（如果面团不是很软可以不用冷藏，冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕）

7⃣取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

8⃣将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹

9⃣预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟就完成了